南翔小笼包培训

发布日期:2015-12-29 浏览次数:1557

一、【新食纪美食培训学校】正宗南翔小笼包起源

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称"小笼包"。采取"重馅薄皮,以大改小"的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

二、【新食纪美食培训学校】正宗南翔小笼包培训内容

培训内容

南翔小笼包原材料,设备的选择,采购、南翔小笼包皮冻的制作、南翔小笼包肉馅的制作、南翔小笼包面皮的制作、南翔小笼包包的制作。

新食纪学习

流程

认识所需要的原料及了解原料的使用性质→所需设备的使用及功能介绍老师现场真材实料制作全过程(边制作边将每个环节细致讲解)→学员边听老师讲解边记录重点(直到学员完全理解为止)→学员亲自动手真材实料操作练习(老师在旁边手把手的指导)→学员反复真材实料操作(老师指导纠正、一直达到口味完全掌握可以独立操作为止)→考核毕业(老师、学员双方确认学会为标准)→免费技术更新以及采购原材料、挑选原料的技巧→介绍如何创业→利润分析→如何选址→如何办理相关证件→后期指导

学习时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。

培训费用

一次性收费,中途不收取任何其他费用,学费包含技术转让费,资料费,技术升级费等,中途不收任何费用。


三、【新食纪美食培训学校】正宗南翔小笼包特色

新食纪美食培训学校在保持小笼包原味传统口味的基础上,加入了新的核心配料,使得口味更香、更浓、让人越吃越上瘾。在发面、半发面、汤面的环节上加入了新的工艺,使得小笼包包发快、出品快,更是节省了人工和成本。我们聘请有多年天津小笼包制作经验的师傅担任技术培训师,现场手把手式的教学,核心配方丝毫不做保留,让你完完整整的学到全套最正宗的南翔原味小笼包技术。还等什么?选择天津原味小笼包就是选择辛勤致富的正确方向。

四、【新食纪美食培训学校】正宗南翔小笼包市场分析

每笼按卖5元算(以地区不同,5元只是参考价),每笼包子平均原料成本最多不超过2元,正常每日平均卖200笼,日毛利:(5-2)×200=600元,在扣除各种费用,每日单单小笼包利润不低于300元,每月9000,每年保守90000。

再加上豆浆、稀饭等其他早点,收入更可观。

新食纪小吃培训,欢迎实地考察,满意后再学习。