瓦罐培训

发布日期:2017-02-13 浏览次数:1187

正宗“瓦罐煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。其味鲜香淳浓,食后令人久而难忘。

培训内容

清肺萝卜排骨汤 时疏菌菇排骨汤 山药木耳排骨汤 茶树菇排骨汤 花旗参乌鸡汤 枸杞猪心汤 当归牛肉汤 莲子猪肚汤 清凉老鸭汤 花旗参鸽子汤 虫草花山药乌鸡汤 百合冬瓜排骨 豌豆猪蹄汤 红枣莲藕排骨汤 猪肚老鸭汤 花生蹄筋汤 老鸭薏米汤 枸杞猪肝汤 花生猪心汤

学习内容:1.原料、配料的选取、初加工与保存。2.各种香料的作用及分类,配方、配比及煨制。3.根据学员地域不同,调制出适合当地味型的瓦罐汤;4. 高汤、红油、麻油的制作;5.各种调料的认识及采购信息;6.店面选址及经营管理技巧。7.多种开胃菜的制作方法。

新食纪学习

流程

认识所需要的原料及了解原料的使用性质→所需设备的使用及功能介绍老师现场真材实料制作全过程(边制作边将每个环节细致讲解)→学员边听老师讲解边记录重点(直到学员完全理解为止)→学员亲自动手真材实料操作练习(老师在旁边手把手的指导)→学员反复真材实料操作(老师指导纠正、一直达到口味完全掌握可以独立操作为止)→考核毕业(老师、学员双方确认学会为标准)→免费技术更新以及采购原材料、挑选原料的技巧→介绍如何创业→利润分析→如何选址→如何办理相关证件→后期指导

学习时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。

培训费用

一次性收费,中途不收取任何其他费用,学费包含技术转让费,资料费,技术升级费等,中途不收任何费用。